تجربتي مع الخادمة الكينية
bondisback
الأطباق الكينية التي تعلمتها من الخادمة وكيف أصبحت جزءًا من تجربتي الغذائية
تجربتي مع الخادمة الكينية
عندما قررت توظيف خادمة من كينيا للعمل في منزلي، لم أكن أتوقع أن تكون هذه التجربة ستغير حياتي الغذائية بشكل كبير. لكن بعد مرور بضعة أشهر، أدركت أن الأطباق الكينية التي تعلمتها من الخادمة أصبحت جزءًا لا يتجزأ من تجربتي الغذائية.
عندما وصلت الخادمة الكينية إلى منزلي، كانت تجيد فقط بعض الأطباق الأساسية من بلادها. ومع ذلك، كنت متحمسًا لتعلم المزيد عن ثقافتها وتقاليدها من خلال الطعام. بدأت بتوجيهها لتحضير بعض الأطباق الكينية الشهيرة مثل "أوغالي" و "سوكوماويكو" و "مانديازي".
أول ما لفت انتباهي في الأطباق الكينية هو استخدامها الوفير للتوابل والبهارات. كانت الخادمة تستخدم الكمون والكزبرة والكركم والزنجبيل والثوم بكميات كبيرة لإضفاء نكهة فريدة على الطعام. كما كانت تستخدم الليمون وعصير الليمون لإضافة نكهة حمضية مميزة. تعلمت أن هذه التوابل والبهارات تعتبر جزءًا أساسيًا من المطبخ الكيني وتعكس تنوع الثقافة والتراث في البلاد.
بالإضافة إلى التوابل والبهارات، تعلمت أيضًا كيفية استخدام بعض المكونات الرئيسية في الأطباق الكينية. على سبيل المثال، تعلمت كيفية طهي الأرز بطريقة مختلفة تمامًا عن الأرز الذي كنت أعتاد عليه. تعلمت أنه يجب غسل الأرز جيدًا قبل طهيه لإزالة النشا والأوساخ.
bondisback
الأطباق الكينية التي تعلمتها من الخادمة وكيف أصبحت جزءًا من تجربتي الغذائية
تجربتي مع الخادمة الكينية
عندما قررت توظيف خادمة من كينيا للعمل في منزلي، لم أكن أتوقع أن تكون هذه التجربة ستغير حياتي الغذائية بشكل كبير. لكن بعد مرور بضعة أشهر، أدركت أن الأطباق الكينية التي تعلمتها من الخادمة أصبحت جزءًا لا يتجزأ من تجربتي الغذائية.
عندما وصلت الخادمة الكينية إلى منزلي، كانت تجيد فقط بعض الأطباق الأساسية من بلادها. ومع ذلك، كنت متحمسًا لتعلم المزيد عن ثقافتها وتقاليدها من خلال الطعام. بدأت بتوجيهها لتحضير بعض الأطباق الكينية الشهيرة مثل "أوغالي" و "سوكوماويكو" و "مانديازي".
أول ما لفت انتباهي في الأطباق الكينية هو استخدامها الوفير للتوابل والبهارات. كانت الخادمة تستخدم الكمون والكزبرة والكركم والزنجبيل والثوم بكميات كبيرة لإضفاء نكهة فريدة على الطعام. كما كانت تستخدم الليمون وعصير الليمون لإضافة نكهة حمضية مميزة. تعلمت أن هذه التوابل والبهارات تعتبر جزءًا أساسيًا من المطبخ الكيني وتعكس تنوع الثقافة والتراث في البلاد.
بالإضافة إلى التوابل والبهارات، تعلمت أيضًا كيفية استخدام بعض المكونات الرئيسية في الأطباق الكينية. على سبيل المثال، تعلمت كيفية طهي الأرز بطريقة مختلفة تمامًا عن الأرز الذي كنت أعتاد عليه. تعلمت أنه يجب غسل الأرز جيدًا قبل طهيه لإزالة النشا والأوساخ.
